Hagener Entsorgungsbetrieb Kinderseite

Sommerliches Orangen-Eis

Du brauchst:

• 6 große Orangen
• 2 Eigelb
• 1 Eiweiß
• 40 g Zucker
• 1TL Vanillezucker
• 2 EL Orangensaft
• 1 TL abgeriebene Orangenschale
• 200 ml geschlagene Sahne
• Zitronenmelisse
 

Und so geht's:

Die Orangen waschen und einen Deckel abschneiden. Die Frucht aushöhlen. Eine dünne Scheibe vom Boden der Orange abschneiden, damit sie fest steht. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schlagen. Orangensaft und Fruchtfleisch vermischen. Sahne und Eiweiß getrennt schlagen. Dann mit dem geschlagenen Eigelb vermengen. Die Orangen bis zum Rand damit füllen. Deckel darauf setzen und auf einem Tablett oder einer Platte mindestens 2 Stunden in das Gefrierfach stellen. Mit Zitronenmelisseblättern dekorieren.